河北省盐碱植物高值化中试熟化基地
啤酒加工中试线
一、基础信息
中国农业科学院农产品加工与营养健康研究院(沧州)酒加工车间占地面积600㎡,设备投资110万元,拥有麦芽粉碎机、糖化辅机系统、制冷机组、智能控制柜、全自动灌装机、杀菌机组等22套设备。
二、中试线功能
主要开展以小麦芽和大麦芽等为主要原料生产的各种啤酒,也可以开展新型啤酒的中试熟化、工艺优化研究及产品生产。本中试线按照食品生产许可要求进行设计装修,可生产生啤、熟啤、鲜啤以及各类果味啤酒。
数字提取中试线
一、基础信息
中国农业科学院农产品加工与营养健康研究院(沧州)数字提取中试线占地面积480m,设备投资218万元,拥有麦多功能提取罐、低压动力控制柜、新型组合浓缩器、强制循环蒸发罐、树脂分离系统、真空冷冻干燥机、粉剂包装机等设备36台套。
二、中试线功能
主要开展食药同源类物质中黄酮、生物碱、皂苷等有效及功能活性成分提取、纯化及改性,采用喷雾干燥、冷冻干燥等方法进行干燥,同时结合纳米包埋等技术制备食用美味、功效显著的固体饮料,为桑甚等食药同源产品的高值化综合利用提供技术服务。本车间按照食品生产许可要求进行设计装修，可以开展植物源有效成分提取技术的中试熟化、工艺优化研究及产品生产。本车间可生产固体饮料、茶饮料等产品。
超临界萃取中试线
一、基础信息
中国农业科学院农产品加工与营养健康研究院(沧州)超临界萃取中试线占地面积240m,设备投资150万元,拥有超临界萃取设备、自动灌装机等设备20台套。
二、中试线功能
主要以燕麦、青稞、木姜子、胡麻以及一些食药同源类农产品为原料,通过超临界萃取技术实现农产品中植物油以及其他生物活性分子的高效提取、分离和分级,主要为植物油及营养功能因子提取富集提供技术服务。本车间按照食品生产许可要求进行设计装修,可以开展各类农产品中有效成分超临界萃取技术的中试熟化、工艺优化研究及产品生产。本车间可生产燕麦油、植物精油、植物油树脂等产品。
植物基食品加工中试线
一、基础信息
中国农业科学院农产品加工与营养健康研究院(沧州)植物基食品加工中试线占地面积600m,设备投资110万元,拥有样品粉碎、超临界萃取设备等22台套。
二、中试线功能
主要开展大豆蛋白植物基肉制品技术创新与产品研发，开展高水分双螺杆挤压拉丝蛋白工艺优化,研发小酥肉等新型植物基产品,为蛋白类植物高值化利用提供技术支撑。本车间按照食品生产许可要求进行设计装修，可以开展各类植物基肉制品生产技术的中试熟化、工艺优化研究及产品生产。本车间可生产高水分拉丝蛋白原料以及不同风味的即食植物肉食品,如:索鸡、素肠、小酥肉等。
