团队首席：张德权，博士、研究员，博士生导师。

中心概况：

 本中心围绕肉鸭、肉羊、生猪等沧州市主导产业，开展生鲜肉智能仓储物流保鲜、营养健康肉制品精准制造等技术创新与成果转化工作。对接沧州经济社会发展战略需求，对标“四个面向”，建设研究特色鲜明、科技创新一流、对当地有重要影响的肉类食品供应链品质管控技术研发中心，带动当地科研院所和企业技术创新能力提升，促进沧州肉品产业可持续发展。     

本中心现有科研人员11人，其中研究员3名，副研究员3名，7人具有博士学位，先后主持国家自然科学基金项目、国家重点研发计划项目等国家及省部级科研项目30余项。

研究内容：

1.智能仓储物流保鲜技术装备。

2.  营养健康肉制品精准制造技术。

科研成果：

1.“羊肉梯次加工关键技术及产业化”获国家科技进步二等奖。

2.“生鲜肉精准保鲜数字物流关键技术及产业化”获神农中华农业科技奖一等奖，入选中国农业农村十大新技术、农业农村部主推技术。

3.   发表学术论文235篇，授权国际、中国发明专利69件、主编专著5部，制定国际、国家、行业标准23项。

技术转化：

技术成果推广到内蒙古、新疆、辽宁、吉林、山东、四川等21个省市区，与双汇、得利斯、蒙都、中粮、创展博纳、定洋、恒慧通、升辉、香三江等20余家企业开展技术合作，指导企业建立示范生产线27条，帮助企业节能降耗、增值增效，提升企业科技含量和竞争力。

 

合作电话：18932765545